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白酒在中國歷史悠久，也是招待親朋好友的必備飲品?，F(xiàn)代人的生活壓力都很大，因此很多人都有喝酒的習(xí)慣。有些人喜歡喝點(diǎn)紅酒，有些人喜歡喝點(diǎn)啤酒，但更多的人卻喜歡喝白酒，尤其喜歡在吃晚飯的時(shí)候喝兩杯白酒。但是你或許不知道，喝白酒也是有規(guī)矩的。

白酒對于中國人來說是很重要的，每逢佳節(jié)，在朋友聚會(huì)或家庭團(tuán)圓時(shí)都會(huì)有一杯白酒的身影。白酒不僅是美食飲品，還是一種傳統(tǒng)文化的載體，代表著中華民族的精神文化，今天我就給大家分享3個(gè)關(guān)于喝酒的冷知識，下次喝酒時(shí)可以嘗試一下。

【1】白酒加冰水不僅不解乏，反而助醉

有些人為了解乏，會(huì)在喝白酒的時(shí)候加入適量的冰水，或者使用冷水冰鎮(zhèn)一些白酒，其實(shí)這種做法是不科學(xué)的。

白酒中含有較高濃度的酒精，當(dāng)酒精遇到水時(shí)，酒精會(huì)迅速分解，釋放出更多的酒精分子，這時(shí)候容易讓人忽略酒量，不僅助醉，還會(huì)影響身體健康。

并且經(jīng)過溫度較低的白酒，雖然適口性會(huì)更好一些，白酒中的刺激感會(huì)因此降低，但是也正是因?yàn)槿绱?，?huì)導(dǎo)致一不小心就會(huì)貪杯或者一次性飲用太多，而導(dǎo)致身體中對酒精的消化跟不上，引起酒精中毒。

【2】用熱水暖杯子

在喝白酒之前，需要將白酒倒入白酒杯中，而有些人在接觸到白酒杯時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)杯子比酒還要冷。

為了改善這種冷杯子的狀況，我們可以用開水將白酒杯提前燙一下，這樣可以使杯子溫暖一些，提高白酒的品質(zhì)。

不同香型的白酒最適宜的飲用溫度也是不盡相同的，但是大致在30度左右的溫度，更加能釋放出酒體中的酒香，使得酒香和其他的香型物質(zhì)更加濃烈的釋放，酒體中的口味物質(zhì)也會(huì)更加活躍，使得酒水品嘗起來更加豐富。

但是加熱白酒不僅麻煩不說，還難以保證溫度，最合適的就是在飲用白酒之前，用開水將白酒杯浸泡一小會(huì)，撈出后再倒入白酒即可。

【3】倒酒前可適當(dāng)搖晃瓶身

有許多的白酒上桌之前也都是存放在酒柜中處于靜止的狀態(tài)，這是白酒最佳的一個(gè)儲(chǔ)藏狀態(tài)，但是如果在倒酒之前，將酒瓶適當(dāng)?shù)膿u晃兩下再倒酒，可以促進(jìn)酒體中的香料物質(zhì)重新運(yùn)動(dòng)起來，酒體保持一個(gè)豐富飽滿的口感。

尤其是對于一些陳年老酒來說，在常年的儲(chǔ)藏時(shí)，酒中的微量物質(zhì)已經(jīng)處于一個(gè)穩(wěn)定且相對靜止的狀態(tài)，但適當(dāng)?shù)膿u晃后倒出，酒體會(huì)更加的混合甘醇。建議大家可以在品嘗老酒時(shí)，嘗試一下用這種方法。

今天周四，

七月初九。

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