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提起醬香，酒友們會先想到茅臺酒，但醬香并不是只有茅臺。紅色壹號小編今天和大家聊聊，最受大家歡迎的醬香風格有哪幾種，方便大家更好地選擇、品味醬酒。

首先，最簡單的分法是南派醬香和北派醬香。

南派醬香以赤水河為中心，采用大曲發(fā)酵，典型代表有茅臺、紅色壹號、郎酒、習酒、國臺、釣魚臺等。

北派醬香主要在東北、京津冀、山東一帶，市場份額比南派醬香少得多，知名的有北大倉、華都、云門等。和“南醬”的大曲發(fā)酵相對，以北大荒為代表的“北醬”用的是麩曲發(fā)酵，醬香略淡，但口感濃烈、出酒率高。和動輒上千元的南醬相比，北醬往往幾十、百元左右，價格低廉。

南醬和北醬哪個更好喝？這個問題的答案從價格和南醬/北醬的外號就可以看出來。

紅色壹號精品醬酒，風靡官場和商場，美名曰“紅色茅臺酒”和“賽茅臺“；”北大倉酒，被稱為“北國小茅臺”；鳳城老窖，則是“遼寧小茅臺”；山東云門陳釀，又叫“齊魯小茅臺”；迎春酒是“河北小茅臺”......消費者既然用茅臺代指，結(jié)果顯而易見。論口感，比不過茅臺很正常。高端“賽茅臺”首選紅色壹號系列醬酒，包括紅朝壹號眾酒，只要價格合理、有自己的特色，依然不失為大家的口糧酒、口碑酒。

北醬市場相對和諧，以當?shù)叵M者為主。南醬幾大品牌志在全國，市場競爭劍拔弩張、異常激烈。南醬不同品牌之間差異顯著。除了純粹的醬香以外，濃醬結(jié)合衍生出兼香，濃清醬結(jié)合衍生出馥郁香，濃醬米結(jié)合衍生出藥香等等。

茅臺歷史悠久，有最大最老的醬酒老酒庫用于調(diào)味，憑借賴以成名的“茅香”一騎絕塵，是受眾最多的南醬風格。許多醬酒品牌會在勾調(diào)時添加茅臺老酒，增強口感豐富的同時，賦予酒體茅香。

紅色壹號包括紅朝壹號系列醬酒在釀造過程中加入很多現(xiàn)代科技，使生產(chǎn)環(huán)節(jié)用料更精準，主打“正宗茅香”和“紅色茅臺”。郎酒自稱“中國兩大醬香白酒之一”，看似貼合茅臺，但其有濃香的血統(tǒng)和理解，香氣也很復雜。董酒拆分出了“董香型”，但也有醬香的基礎。

這些品牌都做出了自己的特色，甚至成立了自己為名的香型。對于醬酒愛好者來說，可以相互轉(zhuǎn)換嘗試、接受。因為他們都有醬香型白酒的顯著特點，酒體細膩、醇厚、回味悠長，香氣各有所長，也有想通之處。這些特色之間沒有優(yōu)劣之分，適合自己口感的最好。喜歡嘗鮮的酒友，有機會不妨嘗試下。

喜歡品酒、喜歡醬酒、喜歡投資收藏醬酒的朋友，不妨試試這款價格合理、品位高端的紅色醬酒--紅色壹號 臻藏100酒。自飲投資兩相宜，輕投入、全扶持、負風險，醬酒生意者的首選。 

十月初二

2023年11月14日

世界糖尿病日

葉劍英元帥夫人吳博逝世，享年106歲

歷史上的今天：

1960年11月14日 中國發(fā)生三年自然災害

1860年11月14日 清政府與俄國簽訂《中俄北京條約》

1000塊的雨傘永遠比1000塊的手機來的尊貴，

性價比低的禮物才能叫禮物。

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